フウスルに込めた想い
日本中に「ふぅ、とひと息つく文化」を
ひと息つくことが当たり前の世の中になれるよう、店名をフウスル（ふぅ。する）と名付けました。
フウスルのお菓子を食べてる間はちょっと休もうか。そんな気持ちになってもらえるようにクッキー一枚から買えるお店作りを目指しています。
メニューに込めた想い
お菓子はドイツで学んだ焼菓子を中心に取り揃えています。素材本来の味を活かしたフウスルの焼菓子は、お子様でも安心して食べていただけるシンプルな材料で作っています。
コーヒーは、山梨県甲府市で70年営んでいるコーヒー豆屋さん「タケイコーヒー」さんの豆を使用しています。焼菓子に合うようにブレンドされたコーヒーで、ふぅと安らげるひとときをお届けします。
お菓子のこだわり
どこか懐かしい味
フウスルの焼菓子は国産バターと国産小麦を100%使用し、素材の味・自然の味を感じてもらえるよう優しい甘さに仕上げています。
シンプルでどこか懐かしい味を感じながら、ふぅ。とひと息つく時間を過ごしていただけたら嬉しいです。
ドイツ本場の味を提供
フウスルには、店主がドイツで食べて美味しい！と感動したお菓子たちが並んでいます。
「ヌスエッケン」や「キプフェル」など聞き馴染みのない名前のお菓子かと思いますが、ナッツやバターがたっぷり入った本当に美味しい本場の味を是非一度お試しください。
フウスルのお菓子たち
-
焼き菓子
VIEW MORE塩ザラメクッキー、チリチーズ、スペキュロス、はちみつ生姜など様々な種類の焼き菓子をご用意しています。
小麦粉、バター、菜種油など国産のものを使用し安心してお召し上がりいただけるよう材料にもこだわっています。
-
-
シュトロイゼルクーヘン
VIEW MOREドイツの家庭でもケーキ屋さんでも定番のそぼろ状のクッキーが乗ったお菓子です。しっとりとしたバターケーキに季節のフルーツ、たっぷりの生クリームを合わせてお召し上がり下さい！
-
焼きたてキッシュ
VIEW MOREお店を開いたら絶対作るぞ！と決めていたオーナーのこだわりキッシュ。
ドイツ修行先のお店のランチで出されていたキッシュに感動したのがきっかけです。
お菓子だけでなく軽食でもふぅ。とひと息どうぞ。
クラウドファンディングについて
理想のお店の実現に向けて、クラウドファンディングに挑戦しました。不安もありましたが、みなさまのご支援のお陰で目標金額を達成することができました。みなさまと一緒に創り上げたという事実が、これから先フウスルにとって、どんなことがあっても負けることのない力強い心の支えになると確信しています。ご支援いただきまして本当にありがとうございました。
