こんにちは☻
突然ですが、、
おうちでひと息つく時間に、手作りのお菓子はいかがでしょうか？
ここでは時たま、美味しくて体にも優しいお菓子レシピを紹介していこうと思います♪
私店主のクボは産後に体調を崩しやすくなってしまい、食べるものによっても体調が大きく変化するようになり、それから健康的な食生活を心がけるようになりました。
その経験から「食べるもの=自分の身体を作るもの」という考え方でお菓子もなるべく身体に優しいものを作ろうと心がけています。
買うだけでなく、みなさんが簡単に作れて、かつ心置きなく食べられるお菓子レシピを考案したいと思い薬膳コーディネーターの資格も取りました☻
そんな経緯でこれからはちょこちょこレシピを載せていこうと思います♪
第一回は「胡麻のチュイール」
チュイールとはフランス語で『瓦(かわら)』という意味で、その名の通り瓦のような形をしています。
いろんなチュイールがありますが、今回は胡麻。
美容にも健康にも良い胡麻をそのまんま味わえるシンプルな材料で作ります。とっっても簡単なのでよかったら作ってみて下さい♪
【材料 10〜12枚分】
黒ごま 大さじ３
白ごま 大きさ３
きび砂糖 大さじ２
卵白 大さじ２
小麦粉 大さじ１と1/2
【作り方】
①ボウルに材料を全部IN！
②スプーンで混ぜる。
まとまればOK
③オーブンペーパーをしいた天板に生地を広げる。大きさは直径４cm〜５cmくらいのもので10個〜12個作れます。
※スプーンに生地がくっついて広げにくいときは、スプーンを水で濡らしながらやるとやりやすいです☆
④160℃に予熱したオーブンで15分焼く。
途中、焼きムラがある場合は向きを変えたりして均一に焼き色がつくようにする。
⑤きれいな焼色がついたらオーブンから取り出し、冷めるまで放置します。
こんがり美味しそう！
※オーブンから出したてはまだ柔らかく、触ると形が崩れてしまう可能性があります。
⑥完全に冷めたら天板から剥がし、完成！
思いっきり胡麻の味！だけどきび砂糖の甘みでおやつにピッタリです。
甘いけど罪悪感なく食べられて満足できるお菓子です☻
コーヒーにも紅茶にもお茶にも合う♪
ぜひ作ってみて下さい♪
胡麻のチュイールで、ふぅとひと息つく時間を…☻